百味郭豆脑汤是猪肉的吗？
百味郭豆腐脑的创始人郭长喜在京城以卖豆腐脑为生，早在清代光绪年间，因他投料考究，已成为京城地区远近驰名的风味食品。其操作方法是用鸡和猪肉熬汤，加入自配香料一直煮到鸡肉酥烂，汤味醇厚不腻为度。吃时碗内盛上鲜嫩的豆腐脑之后再浇上熬好的卤汤，再加上点辣椒油、香油、香菜、当一碗香喷喷、鲜滋滋、软酥酥的独具风味的豆腐脑放在食客面前，未吃便让人垂诞了。百味郭豆腐脑是京城的传统小吃。
春节来临，南北美食各不相同，你的家乡有什么特色美食呢？
明天就是春节了，大家的年货都备齐了吗？在陕南秦巴山区农村，从腊月二十几就开始准备过年的吃食了。
要说特色，我觉得我们每年春节必备的食物应该都算吧。在腊月27就已经蒸好了馍馍，肉包子、菜包子、糖包子、猪油渣花卷每样都有。28炸好了酥肉，到吃的时候拿出来烩汤或者上锅蒸半个小时就好，特别方便。
今天29，腊猪腿也已经洗干净备着了，就等明天炖汤。再有一个麻辣鸡，辣的过瘾，麻的嘴唇像在跳舞一样，这也是宁强比较出名的一道菜。明天早上杀那只最爱啄人的大公鸡，都是家里人爱吃的，写着写着感觉都看见眼前的美食了，大晚上又要饿了😂😂😂
辛苦好几天，就为了那顿年夜饭，你们呢？
在商场开店做海鲜小吃，怎样做会有特色和人气一些？
目前，商场里的餐厅已成为年轻人消费的集中场所，年轻人做饭的少，很多人喜欢在外面吃饭，因此餐厅经营得好，是很有发展前景的。
首先，要有明确的规划，确定投资规模和选取有开店优势的地点，然后要对顾客群体有个定位，根据地理位置、商场的顾客群、餐厅的消费标准等等制订执行方案。
其次，要有自己的经营理念，传统餐饮行业，有的做得很高大上，店面富丽堂皇可是亏本的也很多，店面不大简约实惠的赚钱的成功例子也不少。所以说，要在符合周边大众的消费水准基础上突出特色。
再次，要有优质的服务，餐厅本身属于服务行业的范畴，任何细节都不落下，在服务上多下功夫，很多时候是能够提升顾客回头率的。
还有，就是现在外卖火爆，经营初期要做好各方面宣传，与平台合作等等，多渠道拓展，提升餐厅知名度。
最后一点，说说重要的特色方面，海鲜餐厅首先要保证所售食材绝对的新鲜，这是任何特色的根本；其次，目前很多地方推行明厨亮灶，不妨尝试透明式厨房，让顾客吃的安心放心；再有，前段时间我去过一家开在大型商场里的海鲜餐厅，他们的特色是整个用餐不需要餐具，桌子上铺吸油纸，菜品是倒在纸上的，顾客带塑料手套直接抓着吃，我们当时觉得很有创意，而且价格也和周边餐厅持平。你不妨关注一下，这样的特色用餐，看是否适合借鉴。文图：遇见太阳花sunflower原创回答，喜欢记得关注，给我点赞哟！
