浙江舟山有哪些特色美食?
土生土长的宁波海边渔民人家,经常去舟山,舟山的特色美食无非“海鲜”二字。唯有海鲜,才能概括舟山美食。
舟山渔场是中国最大的近海渔场,包含六横、岱山、桃花岛等2000多个海岛,海岛周边的滩涂和洋流,以及暖寒流交汇形成的丰富食料,成了鱼类洄游和产卵的天堂,舟山也以海鲜闻名于世,大小海鲜品种七十多种。
先说舟山渔场的四大经济鱼类,大小黄鱼、带鱼和乌贼。大汤黄鱼多次上过央视美食频道,现在野生大黄鱼贼贵,一斤以上的都是千元起步,份量越重,价格越高,普通老百姓是吃不起了。还是小黄鱼值得一吃,清蒸、雪菜最宜,也可红烧,都是鲜美无比。我写过一篇文章,大黄鱼,东海第一鱼,可以一阅。
舟山渔场所产的带鱼,俗称小眼睛带鱼或油带,自带油气,是世界上最好吃的带鱼之一。不论清蒸、抱盐、雪菜、做羹还是红烧、风干,都是极佳的美味。不得不说的就是红膏炝蟹,这是多次上过央视美食频道的宁波、舟山海鲜代表,盛名在外。还有鳗鲞,特别是沙鳗鲞,只要你吃过,就会心心念念。我写过一篇老家的美食文章,桐照美食之新风带鱼,抱鳗炝蟹,可以一阅。
说到美食,北京有鸭梨和烤鸭,上海有大闸蟹和南翔小笼包,嘉兴有黄酒和粽子,武汉有武昌鱼和***……而在舟山,人们首先想到的当然是海鲜了。
舟山素有“中国海鲜之都”的美誉。这里,有世界著名渔港沈家门,有佛教名山普陀山,更有中国好空气。
但是,海鲜种类如此丰富,究竟有哪些能代表舟山特产呢?
零食篇
香酥小黄鱼
浙江舟山我在2018夏季去玩了一圈,记忆深刻。我们是坐船进去的,需要好几个小时才能到达。
首先风景特别美,海水特别蓝又很干净,气势磅礴。据说这里和日本隔海相望。
舟山是浙江著名的海岛城市,也是中国最大的海产品生产、加工、销售基地。舟山市内的渔场是中国最大渔场,有“东海鱼仓”和“海鲜之都”之称。在舟山市境内有丰富的海鲜***。
所以舟山美食以海鲜为主。各种各样的海鲜,都是活的居多。
我们去的是枸杞岛,看到最多的是梭子蟹,晚上到码头可以看到很多捕捞船在卸货。那个场面极其壮观。巨大的轮船,一筐一筐的梭子蟹都是活的,用大吊机吊下来,有人都用车拉走了。
在码头卸货的时候,梭子蟹会掉在地方几个,都没人要。小朋友们高兴坏了,拿去玩。
我们住在一家民宿里,白天去菜市场买菜。看来看去都是海鲜,青菜很少,都是海鲜。最多的还是梭子蟹,有大有小,价格不一。大的30多元一斤,小的便宜点。
还有各种各样不知名的海鲜,有活的海胆,大概10元一个。
早上一般都吃海鲜面。中午和晚上都是海鲜,除了海鲜真没啥吃的了。爱吃海鲜的朋友来这里比较合适。但是北方人吃太多就不习惯了。海鲜这东西不能吃多。
下面都是我拍的照片。风景很美,值得一来。
謝謝邀请!每个城市都有它的美食文化。都有特色美食,都有一定的代表性。舟山好像是沿海城市,个种海鲜数不胜数。但是有一种美食绝对文明全国,可以说家愉户晓。味道鲜美,营养丰富,入口缠绵,回味无穷。并且老少皆宜。它就是著名的舟山烤鱼片!
舟山特色美食多了,舟山本身是一个沿海城市,海鲜非常多,那首先梭子蟹全国有名,舟山小眼睛带鱼,舟山黄鱼舟山墨鱼,舟山海鲜面,舟山杨梅,朱家尖西瓜。这个多了去了,说也说不完