50种忻州本地美食，你吃过哪几种？
忻州最出名的是烂腌菜！
用怀白、红萝卜丝、花椒、泡椒、咸盐等浸泡腌制九九八十一天，汲取地窖里的日月精华而成！
初闻一股子粑粑味道，吃起来却是香的很。
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有一种烂腌菜，里头的蛆虫越多证明腌烂了，大家就不要吃了！
忻州排名前几位的小吃都有哪些？
忻州瓦酥
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大家应该都吃过瓦酥吧，这是咱忻州地区最受百姓欢迎的一种饼类。瓦叔的口感非常好，酥脆外浓。而且还有健胃壮身的功效，并且物美价廉。这种特色美食在忻州的各大超市都有售。不过味道最好吃的还是现做现卖的。
忻州人应该都吃过定襄黄烧饼，这种饼的做法独特，酥而不腻，味道非常好吃。主要在地下二门市才有售卖，记得我小时候一个饼才八毛钱，现在一个饼的售价已经到了一块五。
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原平锅盔
原平锅盔是忻州地区非常著名的小吃之一，这种小吃深受当地百姓的欢迎。不少有专门做锅盔的门店，现做现卖，非常好吃。推荐大家有空去原平玩的时候一定要去尝一下当地门店里现做的锅盔。
定襄蒸肉
定襄蒸肉这种小吃，做法简单，在当地的百姓家里也经常有做的。并且也是当地的婚嫁宴席上，必备的一道菜肴。食材主要有瘦猪肉和淀粉制作而成，肥而不腻，当地饭店里面卖的定襄蒸肉味道非常正宗。
