宁德市有哪些当地特色小吃？
宁德这一碗清汤面，是30年老店里造出的销魂味道
宁德，是一座正在崛起的东南沿海新兴城市。
然而，在这样一个快速发展的城市中生活，能够让大多数宁德人停下匆忙的脚步，坐在老式的店面里吃上一碗的，却是你意想不到的-清汤面。
细长的面条放入翻滚的大骨汤中，不用翻看，更不需搅动，大骨汤的鲜香就能渗入到每根面条之中，一分钟后捞起，用漏勺甩出夹杂在面条之间的汁水，将清汤面放入调有卤汁的碗中，一碗清爽可口又富有弹性的清汤面制作成功。
半碗清汤，些许葱花，一勺面条，加上卤汁、味精、酱油，一碗看似简单的面，其实需要制作者特别的用心，面条的选择，汤汁的熬制，调和卤汁，这些环节每一环都影响着面的口感。
东湖市场对面一条巷子里，一间普普通通的店面，每天售出近1000碗这样的清汤面。营业时间是早上7点到晚上6点，食客源源不断。一碗清爽并混合着卤汁鲜香的面条，俨然成为很多人生活的一部分。
对于吃比较挑剔的宁德人来说，一碗清汤面还不足以让他们热衷近30年，为了能让自家面成为宁德人时时刻刻的牵挂。这家店还给自家的面配备了众多的“搭档”，卤制好的肥肠、鸡肉、鸭肉、牛肉、牛肚，成为搭配清汤面的不二选择，食客可以根据自己的喜好进行挑选。
一个灶台，几张桌子和一碗清汤面支撑起整个店面，没有花哨的招牌，没有时尚的装修，靠的是一双手艺和当地人的口口相传，这家店坚守了30年。
这碗简单的清汤面，却是在外学习、工作的宁德人魂牵梦绕的老味道。
宁德本地的小吃还是挺多的，比较正宗而且出名的就是宁德的肉丸，芋头和面粉和的皮包裹着肉和葱混合的馅，很香很好吃，当地人都喜欢，但是现在要找到正宗的肉丸有点难，要花点时间找找。还有宁德当地的扁食和清汤面有一种宁德当地饮食的味道。如果从广义的宁德来说，小吃更多了。福安的鸭母和光饼还有油饼，屏南的青草食补药膳，福鼎的牛肉丸牛肉粉等牛系列，柘荣也特产牛肉丸和福鼎的味道相近但是有独特的味道，就本人而言比较倾向柘荣牛肉丸。寿宁的地瓜粉丝很赞，混合着当地盛产的野菜一起味道更好。还有一种类似摊饼的面食，当地人叫曲薯糍貌似，是由当地一种特殊的可食麦类制成有一种特别的清香，特别推荐。此外还有古田肉包也不错。差不多就这些了吧
关注我，每天学会一道美食小吃
从北至南说起好了，个人喜欢福鼎拌肉丸（肉片）之前还喜欢福鼎蜜翅，由于太甜，腻了就少吃了，福鼎海鲜一条街也不错。
管阳由于是福鼎管辖当然也是肉片啦~煮的肉片也是很好吃的。
下来就是柘荣了，喜欢地道小吃油卷面反正我是百吃不厌啦~柘荣小吃还有牛肉丸，扁肉，泥鳅面，鼠菊饼，糯米糍……
接着到福安，印象中福安拌面很赞，然后就是千禧卤鸭的萝卜，几乎每次路过都会买。
实在太多有些印象可能不够深刻就没一一列举啦！吃货朋友们留言给我补充吧，有机会一一去品尝~\(≧▽≦)/~
图片大部分来自网络希望不会影响到什么
吃能治愈一切，顷刻间所有烦恼烟消云散~
蕉城区－－肉丸 福鼎市－－槟榔芋泥 霞浦县－－鱼片汤 福安市－－甜糟泡蛋 古田县－－芋头面 屏南县－－牛杂 寿宁县－－乌冬粉 周宁县－－魔芋粉 柘荣县－－牛肉丸
