四川最出名的十大著名小吃有哪些？
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怒举双手！终于可以把埋藏心中多年的榜单放出来了！
担担面是小编的最爱，骨汤搭配红油，微麻微辣；芽菜碎混合着肉臊的香味，面条劲道爽滑包裹着芝麻酱的浓香；第一口一定要面条搭配肉臊吃，吃的过程中不断搅拌，让汤底的调料充分和面条融合，吃起来还有些微麻的感觉。吃碗面，最后喝掉剩下的面汤，浓稠香滑。
作为一个北方人，自打吃过钟水饺后，每次吃水饺都放一堆酱油辣椒糖，被周围人当成异类……
北方的水饺大多荤素搭配，如韭菜猪肉、胡萝卜羊肉等等，但是四川的钟水饺是纯肉的，没错，纯肉，虽然里面也会加一些葱、姜去腥调味，但是吃的时候根本吃不出来什么，没有北方的比例那么多，感觉就是纯纯的肉馅，而且特别扎实的那种。
煮好的水饺捞出来，加入各种复合调味料，可以说不同饭馆味道都不一样。小编喜欢吃红油多一些、口味重一点的，稍微加一点糖不仅不会腻，反而吃起来还有清甜的口感，最后撒一点蒜末和芝麻。
说完钟水饺就不得不说龙抄手。馄饨，在我国不同地方有不同叫法，诸如扁食、云吞等等。在四川这边，北方人所说的馄饨称为抄手，也和其他地方的馄饨略有不同。
四川的抄手和钟水饺相似，肉馅很结实，但是特别细腻，你吃不出肉粒或者肉块，馅料已经全部打成了蓉状。皮，薄如蝉翼，吹弹可破。
您好，我是馋食记，我来回答您的问题。
作为一个好吃的馋货。四川，天府之国，绝对是一个流连忘返的地方。各地都有独特而出名的小吃，简直目不暇接，大快朵颐。
些年因为工作的关系，经常要进川。再加上家里那口子是广元人，所以每年雷打不动的还是回去过年。自然而然的吃得多。现在让我只能挑选十样的话，还真的非常难办。
我认为是四川十大小吃是：雅安甜水面，绵阳米粉，川北凉粉，广元米凉面，遂宁冲（芥末春卷），乐山白砍鸡（拌鸡肉），乐山钵钵鸡，古蔺麻辣鸡，双流兔头，达州灯影牛肉。
应入选而未入选的：自贡豆花饭，自贡冷吃兔，油糖果子，蛋烘糕，军屯锅盔，岳池米粉，安岳米卷，鸡棕卷粉，梓潼片粉，乐山豆腐脑，西昌醉虾，阆中油茶馓子，顺庆羊肉粉，甘洛榨榨面。这些是实在无法割舍，但种种原因最后没有排在十大的小吃。我也非常爱吃。
因资格原因未入选的：夫妻肺片，蒜泥白肉，樟茶鸭，甜皮鸭，李庄白肉，盐边牛肉……这些虽然也可以当做小吃，但本质上还是属于川菜，所以只能忍痛割爱的。
个人口味问题不入选的：简阳羊肉汤，乐山跷脚牛肉。本馋货来自于汤城洛阳，并不觉得他们两位有什么过人之处，价格还贵过洛阳好多。所以直接PASS了。三合泥，猪油醪糟汤圆。几年前吃了一口，现在想想还浑身发抖。
纯属噱头，不吃也罢：三大炮。这个就不提了，本质就是个跳得高，砸的响的红糖糍粑而已。
阆中牛肉面：小学时我们学校食堂承包给了一家阆中人。他们两口子太勤快了，做的各种面食和小吃非常好吃，包子（各种馅的），花卷，葱花卷，肉卷，各种米粉，豌豆粉，牛肉粉，肥肠粉等等非常的诱人，对于当时有钱的小学生来说那简直就是舌尖上的天堂，而对我们这些人来说最高的消费就只有买个肉卷了。永远也忘不了我当时眼睛里盯着牛肉面，嘴里却喊着拿个馒头就可以了的那种心酸。一直到后来离开，我也没吃上那碗我垂涎欲滴的牛肉面。稍大点有次和家人一起去了次阆中古城，一进餐馆，就喊来碗牛肉面，然而端上来的竟然一碗清汤寡水，当时我想哭的心都有了，所以一直到现在，我去任何一个地方游玩都坚决不去景点吃饭。再大了些参加工作的时候，有机会又去了次阆中，这次提前向当地人打听好，哪家的好吃，然后找个旅馆住下来，第二天起个大早就为了去吃这一碗想了接近十年的牛肉面。这个牛肉面虽然小众，但在我心中，它始终有一席之地，估计是情怀吧。但真的好吃呀，阆中人民的必吃早点呀。
广元米凉面：我虽然是广元人，但我家离广元很远呐。从小到大就没吃过这个玩意。后来耍了朋友，一起去广元游玩，他带我去吃。真的，当时第一口简直震惊了，从来没吃过这个口感的凉面呀。后来在其他任何地方都吃不到那个味道和那个口感的凉面了。问其他人原因，都说只有那方的水才能做出那个味道的米凉面，其他地方再怎么仿都没有那个感觉了，总感觉缺了什么。
乐山钵钵鸡：第一次吃这个是在我们老家的县城，那时候我还不知道是什么东西，只是看起来比较诱人，同时又分为清汤和红汤口味的。当时出于好奇就买了几串，也不贵，以前几毛钱一串现在可能要贵些了。当时感觉麻辣清脆爽口，虽说其中一个是清汤，但其实那是麻油和青椒占的多，红油主要是熬得辣子油比较重。我反正是两种都喜欢吃。相对来说乐山钵钵鸡是要出名的多。
四川最出名的十大著名小吃有：
1、担担面。因最初挑担沿街叫卖而得名。担担面面条细薄，臊子肉质香酥，再调入猪油、芽菜、卤汁酥香，最后撒上葱花，口味咸鲜微辣，是四川名小吃。
2、钟水饺。因最初出自一钟姓小贩而得名。钟水饺特点是皮薄馅多、突出香辣，注重选料和调味，特别是香味浓郁的调料，色泽红亮，与饱满馅心的清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格。是成都著名小吃。
3、龙抄手。犹如福建人称馄饨为“扁食”，四川人称馄饨为“抄手”，得名于包制时将馄饨皮两头抄拢。“龙抄手”店的“抄手”皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，是成都小吃中的名品。
4、赖汤圆。因最初由赖姓老板制做经营而得名，距今已逾百年。赖汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，色滑洁白，甜香油重，是成都名小吃。
5、小笼粉蒸牛肉。是四川民间的名小吃，也是一道菜。此菜肉质细嫩、味道香浓、辣而不燥，四川人几乎家家都会做，特别喜欢用它招待客人。
6、川北凉粉。原为四川南充一带农家小吃，巳有百年左右历史，其凉粉特点是质细柔嫩、筋力绵软、明而不透、细而不断，以红辣味醇、鲜香爽口而闻名于世。
7、蛋烘糕。成都一带名小吃。最初由清道光时一位师姓厨师发明。蛋烘糕以鸡蛋、发酵过的面粉与适量的红糖一起调匀后，放入平底锅烘煎而成，吃来酥嫩爽口。
8、大竹醪糟。四川达州一带名小吃。又称玉竹醪糟、东汉醪糟、东柳醪糟，源于汉朝，盛于清朝，其不加糖而甘甜如蜜。
9、白果糕。四川江堰一带特色小吃。具有柔糯可口、松软香甜等特色。其主要原料为糯米粉、白果、核桃仁等。
1、自贡冷吃兔；2、双流老妈兔头；3、军屯锅亏；4、成都担担面；5、乐山钵钵鸡；6、乐山手提串串；7、石棉烧烤；8、凉山手撕牦牛肉；9、连界镇羊肉汤；10、宜宾把把烧。
