去佳木斯一定要吃什么？
哈佳高铁终于要通车啦，这让筹划着近期去哈尔滨耍耍的壹周君，又对是否去顺道瞅瞅
佳木斯心有戚戚焉啦😁因为佳木斯的大马哈鱼子和赫哲塔拉哈，一直就是壹周君心头好啊👌
什么？你说朝鲜族面和朝鲜泡菜，虽然它们清凉甜美，但却不属于当地特色小吃，要去佳木斯，必须吃鱼，吃鱼，再吃鱼！乌苏里江的野生肥鱼等着你哦！
首先来两样比较奇特的美食——刹生鱼和炒鱼毛，它们都属于赫哲族的传统美食。
它可不是鱼身上的“毛”，
刹生鱼有点像生鱼片，要用新鲜的活鱼，将其背脊上的厚肉切成丝，然后浇上米醋，等鱼肉变白时，拌上食盐、葱姜和野椒，还可以配土豆丝、菠菜、香菜、豆芽这些，全部一起拌匀了就开吃，入口极为爽滑沁凉。
而炒鱼毛，可不是鱼身上的“毛”，而是鱼肉剁成鱼丝，然后加白糖等佐料炒成的“鱼松”，特别适合做下酒菜。
哈佳高铁马上就要开通了，可以愉快的逛吃逛吃了~那么去佳木斯一定要吃的美食都有什么呢？就让我这个半专业吃货告诉你吧：
首选必须是四海宴的大骨头。戴着手套、拿着吸管啃骨头！很过瘾吧~四海宴的大骨头是出了名的好吃，肉质鲜美，炖的很烂乎，骨头上的肉感觉抖一抖都会掉下来，牙口不好的也放心吃吧。吸管是用来吸骨头里的骨髓的，我很喜欢吃这一口，哈哈~
兰家臭豆腐是很多很多年前我就吃的了，可能已经快二十年了！味道超级棒，吃起来就是香。炸串涮串都很好吃~可能现在吃的更多的是回忆了
佳木斯的拌面是一定一定要吃的了，如果来不及的话可以买塑封好的带走，不过味道肯定没有在店里吃的好吃。新鲜、星星、三姐妹这几家店都可以，我个人更喜欢新鲜。酸甜微辣很爽口，茄子豆角拌菜拼一份。
三小的煎饼果子、孔家秋林小馅饼、张正的炸串（不知道还有没有了）有机会都一定要尝一尝。
作为佳木斯土生土长的人，给你推荐几个地方吧。本人嘴比较挑，可能不太符合你的口味。
第一个就是烧烤，推荐文化宫（长青街与长安路交口往北五十米不到就能看见牌子那家，火车站那边那家太难吃）和姐妹烧烤
第二个朝鲜馆子，推荐星星和春花。
第三个煎饼果子（手动滑稽），必须是三小的，顶配来一个。
我看见有人还推荐砂锅，砂锅的话就是一中附近那个老满砂锅挺好吃的。别去西门老头了，现在味道大不如从前。
佳木斯有哪些特色美食？
在佳木斯一定要吃鱼，在佳木斯有一句话：鱼不入海不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋“刹”上，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口。 还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”，赫哲人把冬季打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮，切刨成薄薄的 冻肉层，蘸盐、酱吃。吃一片鱼刨花，喝喝老酒，惬意至极。“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎末而食之的近似鱼 松的吃法。
第一道特色美食：酸菜猪肉炖粉条
这个可是东北大大有名的美食。东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大***腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。
第二道特色美食：赫哲塔拉哈
塔拉哈是赫哲语，意思是烤生鱼。当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下，半生不熟，用盐一拌既可食用；如果是在餐桌席间，则做法考究，将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝，用上好的米醋浸泡，待肉变成白色，去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料，味道鲜嫩爽口，是鱼宴上的佳肴。
第三道特色美食：清炖熬花鱼
佳木斯的热面，拌面，拌饭
三姐妹冷面馆，新鲜，星星，饭口时间都是人满为患。喜欢这里的佳木斯的味道，好吃不贵，多少年的味道，吃起来还是那么亲切。拌菜，拌面真是好吃，现在淘宝上也卖，味道怎么做也没有在店里吃的好吃。
佳木斯的热面，我也挺喜欢其实就是冷面热做，但是面软软的，吃到胃里舒服，中国人讲究上车饺子下车面，每次去佳木斯出差都会来一碗热面，很特别。
三小煎饼果子
佳木斯一中毕业的学生的情怀食品，从一个小小的档口，到现在必须像银行牌号机一样按号提供，煎饼果子，饼皮厚，里边内容特别丰富，有点像东北的卷饼，一个煎饼果子，女孩基本半个就饱了。里边特别实惠夹马可波罗火腿肠，实蛋。
饼夹串
这种烧烤模式在佳木斯每次串店里边都十分常见，在烧饼里边夹上肉串，刷上酱，吃起来肥瘦相间，咬一口很香。这个在哈尔滨也吃过但是感觉没有在佳木斯吃的过瘾
针对这个问题，我也看过一些别的回答，我感觉他们回答的太笼统了，什么酸菜炖粉条，什么杀猪菜等等吧！这些不算是佳木斯的特色美食！这些都是东北的特色了！
说到佳木斯，我首推大佳凤，俗称东北大绿棒子！佳木斯人都知道是啥！俗话说没喝大佳风之前，我是佳木斯的！喝了大佳凤，佳木斯是我的！当然这只是玩笑话了！
在佳木斯特色煎饼果子是一绝！我最爱吃第三小学的西侧，有一家做了10年的煎饼果子摊，他家的煎饼果子想要购买一定要排队的，而且会有很多人，承载了很多佳木斯年轻人的回忆。
还有特色烤冷面！一个是三中烤冷面，一个可能是二十中烤冷面，这两个地方的烤冷面都是很有特色的，三中烤冷面是在第三中学附近，他家的烤冷面比较劲道，很有咬头。烤冷面吃的就是佐料的味道，但是他家的佐料真的是非常香的。
NO.1：红烧狗肉
佳木斯特色美食，肉质酥烂、香味浓郁。
NO.2:粘豆包
东北传统面食，香糯可口、甜而不腻。
NO.3:冷面
佳木斯特色美食，朝鲜族经典美味。
NO.4:松仁烧鹿筋
佳木斯特色美食，味道香美、营养丰富。
NO.5:小鸡炖蘑菇
佳木斯特色美食，味道十分的鲜美。
