吃在杭州，杭州有哪些值得一去的美食小店呢？
现在杭城一些饭店大都是花里胡俏的，去吃基本是像完成任务似的（聚会或招待客人）根本谈不上美食。印象中原天工艺苑边上的一家小面店不错（已拆）据说是奎元馆大厨的儿子开的，一碗爆鳝面让人难以忘怀至今想起来仍是垂涎欲滴（老板的哥在老杭二中对面开宁式鳝丝酒店也颇有名气）。天水桥胭脂弄口子上也有一片小店，好像现在还在，小菜也是相当入味。朝晖三区的聚乐园正宗的杭帮菜，去年也撤了。原保俶路和西溪路口上有一家萧山人开的小酒店生意也不错，来的都是熟客。早些时候去看了下已经变成药店了。混堂弄里也有一家小酒店去过几次生意不错，味道也是可以。这会不会是年纪大了总怀念过去的味道？呵呵，大概有点[偷笑][偷笑][偷笑]
作为美食之城，杭州的大街小巷里，真有不少好吃的。而且，有不少是当地人才去的，游人若想吃到，除非有熟悉当地饮食的人带着去。
下面就推荐前几天才吃过的一家，如果要给评价，那就两个字：地道！
这家大隐隐于市的小酒店，如果不是熟人带着去，你几乎发现不了，因为它根本就没有招牌，也没有显眼的标志。
它就是安静地呆在杭州老城区的一条小巷子里，坚守着老杭州的味道，让人感动！
更让人感动的坚守，还在于烧菜的竟然是一位年近八旬的老奶奶。
她是在自己退休以后，才开始同自己女儿开了这家店。但这一坚持，就是20多年。即使现在也不能小看她，烧菜还是两个锅一起来的。
小店才两间屋子，没几张桌子，但现在熟客来吃饭，都经常要排队。
前几天跟朋友去吃的时候，去得较早，所以抢到了位置。
就简单点了几个家常菜，其中的酸菜鱼，算是里面的大菜了。吃过大小饭店的酸菜鱼，这家的味道，甚至都超过了大酒店。
菜谱里的一些菜式，都是地道的杭州人家才吃的菜。很多人都知道杭州有一家比较知名的菜馆，名字也很温馨，叫外婆家。
要说杭州的美食小店我推荐的是:1.杭州知味观。
2.面馆:
杭州慧娟面馆、杭州平乐面馆、菊英面馆等等。
到了杭州 一定要尝尝杭州的片儿川的[可爱][可爱]
杭州值得一去的美食小店数不胜数啊，下面这几个绝对是代表
1.奶奶的葱包桧儿
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2.上过《舌尖上的中国》的菊英面馆
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3.吃过不敢发朋友圈，怕被别人知道要来抢位子的私人小馆
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杭州有不少藏在深巷中的美食小店，虽然不是尽人皆知，但是味道是极其不错的，做过一些功课的壹周君就为大家简单介绍一下这些美食小店。
首先介绍几家做面很不错的店，我们知道片儿川是杭州的传统风味小吃，杭式面的特点就是浇头是现炒的，有一家叫做弄面的店铺就是用杭州人喜欢的半生面来制作片儿川的，这道面食全名叫弄面片儿川，据说吃到一半的时候，面刚好是才全熟的状态。
还有一道菜叫做猪肝拌川，这里壹周君稍作解释一下，所谓拌川其实就和拌面差不多，拌川是一种流行于上海、杭州一带的面食，因为川这个字和面条长得很像，所以也就有了这样的叫法。猪肝拌川里，每一根面条都浸润着酱油和猪油，味道咸香四溢，嚼在嘴里满口溢香，同时口感饱满又弹滑。
除去弄面，还有一家面馆算作是半个明星了，那就是方传。之所以说它是半个明星是因为它的邻居是菊英面馆，对，没错，就是那个《舌尖上的中国》捧红的杭州面馆。方传里的片川儿同样值得一提，它所用的雪菜是新鲜的，荷包蛋也是一大特色，被炸得金黄酥脆。
面条相比其他面馆更细些，但是软硬把握得很到位，而且给之后的发展留有余地。壹周君之所以这样说是因为煮制面条的时间比较短，所以盛上来之后口感稍硬，但是泡一会就变软了，而且也不至于黏。
说过了面，我们再来说说海鲜，杭州有几家店虾做得很是不错。其中有一家是许多男男女女在特殊日子都会去的地方，名字却很伤感叫做你别走。他们家的冰镇小龙虾是十分受欢迎的一款菜品，个头大不说，虾肉也十分紧致，口感爽滑鲜嫩。
