坊与店与铺三者的区别是什么？
坊指作坊，一般为加工作业场所，位置上要求不高，多在偏僻的角落，面积一般不太大。也有加工销售一体的作坊。
店指开设在街道路边或商业区内的用于招揽顾客的经营性场所，对选址要求高，面积可大可小，注重人流量和其他附属设施，比如停车场等。
铺指临街用于售卖商品的场所，通常面积较小。可以理解为临街的作坊加售货店
坊、店和铺的规模大小有所不同，坊是指小型的集市或街区，店是单独的商店，铺则是大型商铺或店铺
坊规模较小，主要经营小商品或者手工艺品等；店一般经营大小商品，和批量生产加工；铺规模较大，一般经营多种商品，如服装、家居用品、饮食等
坊、店和铺的区别在于规模大小和经营内容的不同，一般情况下，坊和店的商业性质相对简单，而铺则是经营规模更大，涉及经营上更多的东西，并且店员数量也更多
坊与店与铺三者的区别在于它们的性质和经营范围不同
坊是指古代城市里划分的管理单元，集聚了同类手工业者或贸易商，为他们提供各种服务；店是商品的销售场所，主要销售手工制品；铺则是卖出大宗商品（如粮食、布匹，甚至是行尸走肉）的场所，比如皮铺、药铺等等，而且铺主往往是财大气粗的商人或者是权贵
随着商业的发展，商家经营的形式和规模也在不断地改变，现代的商业形态更加多样化，可以利用电子商务等新兴业态进行经营，但这些不改变坊、店、铺的传统定义
福建鼎肉做法？
1.猪瘦肉加姜末，盐和味精调味，搅拌成肉泥
2.想要肉质Q弹的话少不了两种东西，第一个就是苏打粉，二就是冰水，加入4g的苏打粉揉上几分钟
3.期间分3次少量的加入冰水，每次都要揉到揉吃进水分后再继续加水
4.一斤猪肉大概配上200多g的地瓜粉，也是分3次加入
5.柔到越后面就会觉得越吃力，而且颜色也会变得粉白，就种程度就差不多了
6.过里的水煮开后撇乳肉泥，煮到浮起来就算熟了
7.再碗里加入一点姜丝，葱末和紫菜泡椒和泡椒水，醋和盐 鸡精，在盛入肉片和汤就可以吃了
主料：
瘦肉。地瓜粉 配料：小苏打，紫菜，虾米，酸泡椒，香油，盐少许，姜丝，味精
步骤一：
瘦肉切块剁成泥【或者用打肉机打成泥】顺着一个方向揉几分钟，加入小苏打在揉两分钟，水分成3次加入肉泥，每次揉到肉泥黏糊糊的加入一次
步骤二：
开始加入少许的地瓜粉和肉泥揉至融合，大概分3次加入，揉到最后揉至黏糊糊的时候大概就可以了
步骤三：
锅中水煮开后，抓把肉泥放在饭勺上抹平，然后一点一点的刮下去，或者你们可以专家捏一小块下去，煮至肉疙瘩浮起来就可以了，碗中加入，虾米，姜丝，紫菜，香菜，酸泡椒【或者醋】，少许盐，味精，把熟的肉片装到碗里，加入一勺煮肉片的汤就可以了
最难的一步就是，要将肉泥和小苏打水、淀粉用手揉至粘稠。且注意肉和淀粉比例维持在1:0.7。
2、一定要先去掉猪肉上的肥肉！
3、肉最好要取猪后腿上的瘦肉，这样做出来的肉片才会松而韧，口感特别好，其他的瘦肉品质则要次得多。淀粉也要是地瓜打出来的淀粉，吸附性好，韧度强劲，能和肉很好配合。
4、肉和淀粉的比是1：0.7。
5、 煮肉片时，先把水烧开，这样煮肉片的汤才会很清的。
6、肉片放入开水里，加盖两三分钟，水中的肉片就全都浮起来了就煮好了。
7、煮肉片不可缺少的几样配料是：姜丝、醋、辣椒、紫菜、香菜。
8、 若各位亲要是追求地道完美，应注意的是：该小吃一定要加福鼎本地産的米醋、辣椒才非常配非常地道，还须加上少许香菜，可在盛汤前直接加在碗里，或是盛好肉片之後，再往碗里撒点，这样香菜不至於太熟。
