哪些适合给孩子吃的家常菜，既营养又健康？
宝宝可以根据季节变化，针对宝宝的身体需求，选择适合的当季食物，保证孩子的营养和健康。
现在是秋季，气候干燥，润肺解燥是关键。可以给孩子吃一些滋润、味道甘淡的食物，少吃辛，辛味的食物包括：葱、蒜、姜、韭菜、辣椒等，多吃一些酸味的水果和蔬菜。
秋天适合孩子吃的食物：莲藕、木耳、鸭肉、萝卜、南瓜、百合、银耳、山药、海带、金针菇、豆苗等。
1、清炒山药
原料：山药、葱、枸杞、植物油、盐
做法：
1.山药去皮洗净，切成菱形片，用开水焯烫后捞出沥干水分；枸杞清洗干净备用
2.锅中加入适量植物油，油热后爆香葱花，放入山药片，中火炒熟；
3.加入食盐、枸杞、葱花，翻炒均匀即可。
营养又健康的家常菜有很多呀，比如红烧肉鹌鹑蛋，番茄金针菇豆腐汤，都很好吃，而且做法也不算困难，大家动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的制作方法，希望对您有所帮助！
【红烧肉鹌鹑蛋】
干辣椒切段，生姜切片，葱切段，五花肉切块，鹌鹑蛋洗净备用
锅中倒水，将鹌鹑蛋冷水下锅煮，煮十多分钟，将鹌鹑蛋煮熟后捞出，放入冷水中浸凉，然后将皮剥好。锅中的水换掉，倒入一些料酒，放入葱段和生姜片，五花肉块同样是冷水下锅，煮开后再煮个四五分钟，然后捞出用冷水冲一下，沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，油热后放入几块冰糖，用小火将冰糖炒化，炒出糖色后，放入五花肉块，倒入一些生抽和料酒，放入两粒八角，翻炒几下，将肉块均匀的炒上色后，倒入适量的开水，开水没过肉块即可，放入剥好皮的鹌鹑蛋，放入葱段和生姜片以及几片香叶还有干辣椒段，放入一些食盐调味，大火烧开后，转小火焖煮四十分钟左右
说到家常菜还要给小朋友吃的，肯定是要简单又健康啦。所以今天小胡给大家推荐的这个就是这个广东地道的家常菜——蛋肉卷。
材料也是每家每户都有的材料，鸡蛋，猪肉，木耳、腊肠就可以了。
虽然材料简单，但是营养价值却不低。鸡蛋是我们人体最容易吸收的蛋白质来源之一，而里面夹杂的木耳等也是蔬菜来源，如果想要颜色丰富一定，可以加些胡萝卜等蔬菜进去也是可以的。让家里不吃胡萝卜的小朋友都爱上。
做法也是不难，首先把木耳、猪肉、腊肠这些材料切碎，放在一起搅拌，记住按照一个方向搅拌。然后就放在一边备用。
然后按照肉的数量打上三到四个鸡蛋，然后倒上两勺子的淀粉，搅拌。然后热锅冷油，在平底锅里面煎上蛋皮，然后把之前搅拌好的猪肉馅放在蛋皮上面，卷起来。
之后就用刀切成一片一片，放在碟子上面，上蒸锅，蒸上15分钟。浇上酱油就可以了。
3道菜，超级下饭，孩子根本不用哄着吃！
元气的姐姐3年前生了女儿，我跟姐姐也一直在研究，什么样的饭菜，能让还吃愿意吃，还营养均衡！其中有3道菜，超级下饭，只要餐桌上有这几道菜的出现，孩子可乐意吃饭呢，根本不用哄着吃！
一、虾仁滑蛋
用料：鸡蛋4个、虾仁适量、葱花适量，油、淀粉、料酒、盐
步骤：
1、鲜虾仁剥壳，将背部的虾线挑出来，用淀粉、盐、鸡蛋清、料酒，腌制10分钟（放进冰箱冷藏，口感更加爽脆）
2、热锅烧油，下虾仁，直到虾仁变红，赶紧捞出
3、鸡蛋打散，放一点温水，炒好的虾仁，葱花，搅拌均匀
4、锅里倒油，快速倒入虾仁蛋液，直到凝固即可
推荐几道我经常给大宝做的菜供大家参考下：
先上两道汤：
食材：玉米、山药、排骨、胡萝卜、姜片、食盐适量
做法：
1 排骨洗净，剁成小段，冷水入锅加入姜片煮沸，去除浮沫后捞出。
2 玉米洗净切段，胡萝卜去皮切块。
3 砂锅内加适量水，水开后放入排骨、玉米段，滚煮几分钟后转小火慢炖。
4 山药去皮切厚片，在排骨煮至熟烂时候，和胡萝卜一起放进去。
5 最后所有食材熟透后，加适量盐调味即可。
小时候最好吃的美食是什么？
我儿时记忆犹新的应该是妈妈做的炸红薯丸子吧！小时候过年炸红薯丸子成了每家餐桌上必备的一道小甜点。小时候因为我们兄弟姐妹比较多，所以每到除夕的头一天晚上，爸妈都会准备很多的红薯来做红薯丸子，来迎新年。那时候虽然条件不算很好，但在一家人围在一起无忧无虑的感觉真好。但现在都长大成家了，尤其离家比较远的，想吃到爸妈做的美食的确太难了，但记忆犹新的童年美食味道依然还在。那是家的味道，爱的味道一辈子都忘不了。
食材：红薯1000克，白糖，糯米粉，面粉，食用油适量。
1.红薯洗净，放入蒸锅，蒸至软烂，取出剥皮放入大盆中（也可以直接洗净切薄片放入蒸锅中蒸熟，个人更喜欢第一种，可以保存煮红薯里面的香甜）用擀面杖或其它厨具趁热捣碎成泥，加入适量的白糖，面粉和糯米粉（1：2），揉至光滑的面团。
2.再将光滑的大面团，捏成一个乒乓球大小的小面团，搓成光滑的小丸子一个的摆盘备用。
3.起锅烧油，油温6成热时，下入小丸子炸至微微定型时，轻轻愰动锅底，（不容易变形）翻面炸至金黄捞出即可。
谢谢邀请。我的童年是多灾多难的，填饱肚子都很困难，那还敢奢求美食？小时侯在我的眼里只要是能吃的都算美食，至于让我难忘的还真有一种。
记得有一年，好象老天真要和穷人作对似的，一连下了二十多天雨，我家住的土窑洞从窑顶湿到窑肩，有坍塌的危险。等到老天放晴时，妈妈走东家窜西家求助，总算找来了几个人给土窑洞上泥。就是给窑洞顶部涂一层3公分厚的麦草泥，增强窑洞抵御雨水冲刷的能力。这是个苦累活儿，必须要给来人管饭吃。当时我家的生活很困难，妈妈给来人做了顿酸菜白面面条，给我娘俩在土炕洞的火灰里埋了几个洋芋。现在的时间大约两个多小时来人干完了活儿，妈妈把盛好的菜面条给每人手里递了一碗。当时沒有吃饭的桌凳，客人只能蹲在地上吃饭，咸菜也只能放在地上。妈妈又从炕洞里拿来了已经烧熟的洋芋，客人看到烧得外皮黄黄的洋芋，鼻孔里也塞满了烤洋芋的淳香味儿。一个个放下饭碗，拿起烧烤洋芋，扑扑地吹去沾在洋芋上的土灰，撑去薄皮，黄丛丛的洋芋犹如刚出炉的金陀子一样真是让人垂延欲滴。一会儿工夫，烧洋芋吃完了。沒有吃够的表情在客人们脸上一览无余，看到这种情况，妈妈大方地说：“你们先吃饭，我再烧些洋芋去。"听说还有烧洋芋，客人们干脆不吃饭了。
大家认为白面面条好吃，还是烧烤洋芋好吃？烧烤洋芋就是我难忘的一种美食！
